泉州是福建省的一个历史文化名城，也是一个教育强市。泉州市拥有一批高水平的大学和研究机构，吸引了全国各地的学生前来学习和研究。在本文中，我们将介绍泉州有哪些大学，以及这些大学的优势和特点。

泉州师范学院
泉州师范学院成立于1957年，是经教育部批准设立的本科院校。学校坐落于泉州市丰泽区，占地面积约1300亩，是泉州市规模最大、实力雄厚的一所本科高校。学校设有文学院、历史文化与旅游学院、财经与管理学院、外国语学院、教育科学与技术学院、数学与统计学院、物理与信息工程学院等16个二级学院，涵盖了教育、文学、历史、旅游、财经、管理、外语、数学、物理等多个领域。

华侨大学
华侨大学是一所以侨务为特色的多学科大学，创办于1960年，位于泉州市晋江市陈埭镇光明路589号，占地面积约2600亩。学校以侨界为主干，以工科为特色，理、工、文、管、法、经、教育、艺术、医学等多个学科门类齐全，是福建省人民政府和华侨华人关系部共建高校，是教育部“卓越工程师教育培养计划”、“服务国家特殊需求人才培养项目”重点支持高校之一。

集美大学
集美大学创建于1952年，原名平潭民众大学，后更名为集美高级师范学校。1984年升格为大学，是泉州市一所重点本科大学。学校坐落于集美岛，校园环境优美，占地面积约1800亩。学校下设11个二级学院，涵盖理学、环境科学、商学、工程、文化与传媒、艺术与设计等多个领域。

福建师范大学闽南科技学院
福建师范大学闽南科技学院是福建省本科层次应用型大学，隶属于福建师范大学，于2001年创建。学院位于泉州市鲤城区，校园占地面积约2000亩，环境幽静，校园配套设施完善。学院下设12个二级学院，涵盖文、理、工、管、艺、体、教育、语言等多个学科门类。

福建医科大学
福建医科大学创建于1937年，是中华人民共和国卫生部和教育部共建高校。学校位于福建省泉州市丰泽区，占地面积319.67亩，是一所以医学为特色，涵盖医、理、管等多个学科门类的综合性大学。学校设有14个学院和2个直属单位，是国家“千人计划”、“长江学者”等海外高层次人才引进计划的实施单位，是国家中西医结合重点学科建设单位。

以上是泉州的一些高水平大学，它们的建设和发展，不仅推动着当地教育事业的发展，也为全国教育事业的发展作出了重要贡献。